Neue Küche für Standort St. Pauli

„Jetzt kochen die Schülerinnen und Schüler direkt an dem Ort, wo in der Mittagspause auch gegessen wird“, erklärte Projektleiterin Annegret Lotzkat. Sie leitet das Projekt SchüFi (Schülerfirma), das für das Schulmittagessen zuständig ist. „Bislang musste das Essen mühselig aus einem anderen Gebäude und quer über den Hof zur Cafeteria geschleppt  werden.“ 

Die neue Küche ist für das Projekt „Kinder kochen für Kinder“ maßgeschneidert. Sie enthält sowohl professionelle Schülerarbeitsplätze als auch eine Top-Ausstattung mit Profigeräten und Maschinen, die es möglich machen, nun schneller, besser und effektiver zu arbeiten und zu produzieren. Zwischen 120 und 160 Portionen werden täglich hergestellt. Wie viele andere Kinder kocht Sercan inzwischen auch Zuhause die SchüFi-Rezepte nach. Und seiner Mama schmeckt es auch, berichtet er. 

Seit mehr als elf Jahren bereiten Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit ihren Lehrerinnen und Lehrern im Werkstattunterricht das Mittagessen am Standort St. Pauli zu. Der Schwerpunkt dieser Arbeit liegt darin, den Wert von gesunder Ernährung nicht nur zu vermitteln, sondern gemeinsam zu leben. Das gemeinsame Mittagessen ist zum Dreh- und Angelpunkt des Schullebens geworden. Es verbindet praktisches, soziales und integratives Lernen. Das SchüFi-Essen ist gesund und lecker und mehrfach preisgekrönt. Zu jedem Mittagessen gehört seit dem Schuljahr 2007/2008 auch ein kleiner Salat von der Salatbar.

Funda Erler und Gerald Pump-Berthé

2. September 2011